Détail du vin

Albert Bichot

Moulin-à-Vent

Domaine Rochegrès, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu d’un parcellaire d’1,20 hectare de vignes centenaires au cœur d’un domaine qui en compte 3,50 hectares sur ce cru, c’est un vin qui allie la tradition des cuves bétons et l’adaptation moderne d’un élevage bourguignonisé en fûts de 350 litres (pour 70 % de la cuvée). Assurément destiné à la garde, celui-ci se distingue par sa définition plus pinot que gamay, étoffé, racé, puissant, séveux, plein et dense. Son volume et son amplitude suggèrent une consommation sans hâte.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Cette maison historique fondée en 1831 est aujourd’hui menée tambour battant par Albéric Bichot, sixième génération de cette famille dont la présence en Bourgogne remonte au XIIIe siècle. Avec Matthieu Mangenot, l'excellent directeur technique et Christophe Chauvel à la direction des vignobles, Albéric Bichot a su bâtir un modèle original de maison bourguignonne, avec des vins signés Bichot dans toutes les appellations de la grande Bourgogne mais aussi six domaines richement dotés en beaux crus : Long-Depaquit pour le Chablisien, Clos-Frantin et Château-Gris pour la côte de Nuits, domaine du Pavillon pour la côte de Beaune, domaine Adélie pour la côte chalonnaise et le domaine de Rochegrès en Beaujolais. C'est aujourd'hui la maison beaunoise qui propose le pus de vins bios.

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