Détail du vin

Albert Bichot

Beaune premier cru

Domaine du Pavillon, Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

92/100

BUDGET

100-200 €


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un supplément aromatique réel sur le Charmes et un corps net et précis, plus digne d’une belle cuvée de chardonnay, avec la suite en bouche qui annonce un vrai potentiel de vieillissement. Apogée vers 2028.



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Cette maison historique fondée en 1831 est aujourd’hui menée tambour battant par Albéric Bichot, sixième génération de cette famille dont la présence en Bourgogne remonte au XIIIe siècle. Avec Matthieu Mangenot, l'excellent directeur technique et Christophe Chauvel à la direction des vignobles, Albéric Bichot a su bâtir un modèle original de maison bourguignonne, avec des vins signés Bichot dans toutes les appellations de la grande Bourgogne mais aussi six domaines richement dotés en beaux crus : Long-Depaquit pour le Chablisien, Clos-Frantin et Château-Gris pour la côte de Nuits, domaine du Pavillon pour la côte de Beaune, domaine Adélie pour la côte chalonnaise et le domaine de Rochegrès en Beaujolais. C'est aujourd'hui la maison beaunoise qui propose le pus de vins bios.


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