Détail du vin

Albert Bichot

Chablis

Domaine Long-Depaquit, Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

86/100

BUDGET

20-30€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Terroir assez chaud, ce qui explique le gras du vin, mais aromatiquement il manque un peu de nuances au plus haut niveau qu’on est en droit d’attendre d’un bon premier cru.


DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Cette maison historique fondée en 1831 est aujourd’hui menée tambour battant par Albéric Bichot, sixième génération de cette famille dont la présence en Bourgogne remonte au XIIIe siècle. Avec Matthieu Mangenot, l'excellent directeur technique et Christophe Chauvel à la direction des vignobles, Albéric Bichot a su bâtir un modèle original de maison bourguignonne, avec des vins signés Bichot dans toutes les appellations de la grande Bourgogne mais aussi six domaines richement dotés en beaux crus : Long-Depaquit pour le Chablisien, Clos-Frantin et Château-Gris pour la côte de Nuits, domaine du Pavillon pour la côte de Beaune, domaine Adélie pour la côte chalonnaise et le domaine de Rochegrès en Beaujolais. C'est aujourd'hui la maison beaunoise qui propose le pus de vins bios.


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