Détail du vin

M. Chapoutier

Hermitage

Chante-Alouette, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Léger départ exotique dans le fruité, les parfums ne sont pas idéalement frais, l’été a été caniculaire et cela se sent un peu. En bouche, la texture grasse est plus typique, mais la finale monte en alcool. Une année compliquée, et un flacon qu’on ne gardera pas trop longtemps.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

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