Détail du vin

M. Chapoutier

Côte Rôtie

Sec, 2018

NOTE DE L'EXPERT

95/100

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Joli fruit rouge au nez comme en bouche. Toujours ce petit grain de tannin serré propre aux micaschistes de ce terroir extrêmement pentu, finale fumée lardée qui plaira aux puristes, il brille par sa finesse magnifiquement corsetée dans une structure adroitement construite. Persistance sur le poivre noir qui souligne la gourmandise de cette cuvée déjà agréable.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

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