Détail du vin

M. Chapoutier

Saint-Joseph

Le Clos, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Goûté brut de cuve, assemblage fait. Des parfums uniques parmi la longue gamme des saint-joseph du domaine, myrtille plus que cassis, des épices douces plus que poivrées, un toucher tout en finesse pour ce vin qui se déploie avec une grande élégance. Dommage que la fin de bouche un peu courte rappelle la jeunesse (relative) des vignes, une vingtaine d’années.

GARDE

A boire avant 2037

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

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