Détail du vin

M. Chapoutier

Châteauneuf-du-Pape

Pie VI, Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

93/100

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Nez dominé par le fruité rouge (pêche de vigne) de la syrah, pourtant très minoritaire dans l’assemblage, en soit une curiosité pour l’appellation, en bouche on aime l’équilibre gourmand et la fraîcheur de la cuvée, dans un millésime de haute maturité.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

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