Détail du vin

M. Chapoutier

Châteauneuf-du-Pape

Croix de Bois, Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

98/100

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le plus racé des châteauneufs, dans son tannin comme dans ses parfums de fruits mûrs, prune séchée, figue, c’est gourmand et raffiné, avec une allonge distinguée et un toucher de velours.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

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