Détail du vin

M. Chapoutier

Côte Rôtie

Quatuor, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Goûté brut de cuve, assemblage fait. Un toucher raffiné qui faisait défaut à la-bécasse, une bouche où reviennent progressivement le fruité cassissé et la gourmandise du jus, beaucoup de raffinement et de persistance dans la saveur.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

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