Détail du vin

M. Chapoutier

Ermitage

L’Ermite, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

19/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Goûté sur fût. Fruité confit très pur (pâte de fruits noirs, cassis frais). L’entame de bouche fait ressortir un tannin d’une rare fraîcheur, qui faisait défaut sur le-pavillon, le toucher est raffiné, l’allonge remarquable, ça fera une très grande bouteille pour ceux qui auront la chance de la goûter à son apogée.

GARDE

A boire entre 2025 et 2035

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

AUTRES VINS

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    Saint-Péray , Sec , Les Tanneurs
    Saint-Peray Mousseux , Sec , Haut-Chamblard
    Ermitage , Sec , De l’Orée
    Côte Rôtie , Sec , Quatuor
    Saint-Joseph , Sec , Deschants
    Hermitage , Sec , Chante-Alouette
    Saint-Joseph , Sec , Les Granites
    Châteauneuf-du-Pape , Sec , La Bernardine
    Cornas , Sec , Les Arènes
    Crozes-Hermitage , Sec , Petite Ruche
    Crozes-Hermitage , Sec , Sicamor
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Meysonniers
    Saint-Péray , Sec , Haut-Chamblard
    Alsace , Sec , Riesling Via Saint-Jacques
    IGP des Collines rhodaniennes , Sec , viognier Les Vignes de Pilate
    Ermitage , Sec , Le Méal
    Cornas , Sec , Temenos
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Meysonniers
    Saint-Joseph , Sec , Les Granilites
    Vin de France (Vallée du Rhône) , Brut , Esteban
    Côtes du Roussillon-Villages , Sec , Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem
    Saint-Joseph , Sec , Deschants
    Côte Rôtie , Sec , Neve
    Crozes-Hermitage , Sec , La Petite Ruche
    Saint-Joseph , Sec , Le Clos
    Ermitage , Sec , Les Greffieux
    Saint-Joseph , Sec , Les Granilites
    Condrieu , Sec , Coteau de Chéry
    Condrieu , Sec , Invitare
    Saint-Joseph , Sec , Les Granits
    Côte Rôtie , Sec , La Mordorée
    Saint-Peray Mousseux , Sec , Hongrie
    Luberon , Sec
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Varonniers
    IGP des Collines rhodaniennes , Sec , Chasselas
    Côte Rôtie , Sec , Les Bécasses
    Hermitage , Sec , Monier de la Sizeranne
    Hermitage , Sec , Sizeranne
    Saint-Péray , Brut , La Muse de RW
    Côtes du Rhône , Sec
    Châteauneuf-du-Pape , Sec , Barbe Rac
    Cornas , Sec , Saint-Pierre