Détail du vin

M. Chapoutier

Châteauneuf-du-Pape

Barbe Rac, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Goûté brut de cuve, assemblage fait. Fruits à noyaux, cerise à l’eau-de-vie, une entame de bouche légèrement sucrante dans son toucher, un raffinement supérieur à la cuvée pie-VI, une puissance alcoolique un peu plus marquée aussi mais un grand châteauneuf pour la garde en raisin de son opulence. Attendre.

GARDE

A boire entre 2024 et 2037

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

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