Détail du vin

M. Chapoutier

Hermitage

Chante-Alouette, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Progression notable sur cette cuvée emblématique de la maison mais un peu affadie par l’écartement des sélections parcellaires : ce millésime est complet, avec un type miel de fleurs idéal et une fin de bouche d’une noblesse remarquable, modèle de style pour l’appellation.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

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