Détail du vin

M. Chapoutier

Côte Rôtie

Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

17/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Goûté brut de cuve. Plus droit, plus tannique que la-mordorée mais sans la même perfection dans l’enrobage du tannin, peut-être lui faudra-t-il plus de temps en cave pour se fondre, la finale retrouve une bonne fraîcheur.

GARDE

A boire entre 2022 et 2031

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

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