Détail du vin

M. Chapoutier

Ermitage

L’Ermite, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Production confidentielle mais une fois de plus le plus beau blanc de la maison dans le millésime. Parfums de fruits très frais et délicats, texture soyeuse et glissante, richesse contenue, on a connu plus tendu et plus long mais l’équilibre est là, et ce vin va bien évoluer.

GARDE

A boire avant 2036

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

AUTRES VINS

    Cornas , Sec , Les Arènes
    Saint-Péray , Sec , Les Tanneurs
    Hermitage , Sec , Chante-Alouette
    IGP des Collines rhodaniennes , Sec , Chasselas
    Saint-Peray Mousseux , Sec , Hongrie
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Meysonniers
    Saint-Péray , Sec , Haut-Chamblard
    Ermitage , Sec , Les Greffieux
    Côtes du Roussillon-Villages , Sec , Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem
    Crozes-Hermitage , Sec , Sicamor
    Saint-Joseph , Sec , Deschants
    Crozes-Hermitage , Sec , Petite Ruche
    Châteauneuf-du-Pape , Sec , Pie VI
    Cornas , Sec , Saint-Pierre
    Condrieu , Sec , Invitare
    Saint-Joseph , Sec , Les Granilites
    Saint-Peray Mousseux , Sec , Haut-Chamblard
    Saint-Joseph , Sec , Les Granilites
    Ermitage , Sec , De l’Orée
    Vin de France (Vallée du Rhône) , Brut , Esteban
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Meysonniers
    Châteauneuf-du-Pape , Sec , Barbe Rac
    Côte Rôtie , Sec , Les Bécasses
    Luberon , Sec
    Hermitage , Sec , Monier de la Sizeranne
    Côte Rôtie , Sec , La Mordorée
    Saint-Joseph , Sec , Le Clos
    Condrieu , Sec , Coteau de Chéry
    Saint-Péray , Brut , La Muse de RW
    Saint-Joseph , Sec , Deschants
    Cornas , Sec , Temenos
    Alsace , Sec , Riesling Via Saint-Jacques
    Châteauneuf-du-Pape , Sec , La Bernardine
    Hermitage , Sec , Sizeranne
    Ermitage , Sec , Le Méal
    IGP des Collines rhodaniennes , Sec , viognier Les Vignes de Pilate
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Varonniers
    Côtes du Rhône , Sec
    Crozes-Hermitage , Sec , La Petite Ruche
    Côte Rôtie , Sec , Neve
    Saint-Joseph , Sec , Les Granits
    Saint-Joseph , Sec , Les Granites
    Côte Rôtie , Sec , Quatuor