Détail du vin

M. Chapoutier

Côtes du Rhône

Belleruche, Sec, 2021

NOTE DE L'EXPERT

88/100

BUDGET

> 100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Fleurs, chèvrefeuille, élégant, très frais, bouche construite sur le même registre, accessible et en fraîcheur.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

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