Détail du vin

M. Chapoutier

Ermitage

Le Méal, Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

97/100

BUDGET

200-300 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

En bouche, on la signature puissante du Méal, mais avec une splendide fraîcheur. Il est actuellement en devenir, mais dans ce millésime solaire, il a échappé au piège de l’excès de chaleur et de puissance.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

AUTRES VINS

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    Saint-Peray Mousseux , Sec , Hongrie
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