Détail du vin

M. Chapoutier

Saint-Joseph

La Couronne de Chabot - Alleno & Chapoutier, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

L’élevage n’est pas encore totalement assimilé, mais le grain de tanin est fin, l’exposition nord-est donne une réelle fraîcheur, un équilibre savoureux avec de fins amers qui demandent une viande cuisinée mais aussi un jambon ibérique.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

AUTRES VINS

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    Saint-Joseph , Sec , Les Granilites
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Meysonniers
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    Crozes-Hermitage , Sec , La Petite Ruche
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    Luberon , Sec
    Châteauneuf-du-Pape , Sec , La Bernardine
    Côte Rôtie , Sec , Les Bécasses
    Saint-Joseph , Sec , Le Clos
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    Saint-Joseph , Sec , Deschants
    Saint-Joseph , Sec , Deschants
    Ermitage , Sec , De l’Orée
    Cornas , Sec , Temenos
    Saint-Peray Mousseux , Sec , Haut-Chamblard
    Saint-Peray Mousseux , Sec , Hongrie
    IGP des Collines rhodaniennes , Sec , Chasselas
    Saint-Péray , Sec , Haut-Chamblard
    Cornas , Sec , Saint-Pierre
    Saint-Joseph , Sec , Les Granits