Détail du vin

M. Chapoutier

Ermitage

Le Méal, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Goûté avant mise. Fruité rouge très mûr, légèrement confituré mais frais, bouche onctueuse où le côté solaire du coteau s’impose avec évidence, toucher crémeux, finale légèrement saline pour encore plus de saveurs, finale cacaotée.

GARDE

A boire avant 2034

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

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    Cornas , Sec , Temenos
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    Ermitage , Sec , Le Méal
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    Saint-Joseph , Sec , Deschants
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    Saint-Joseph , Sec , Les Granites
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    Crozes-Hermitage , Sec , Les Meysonniers
    Côte Rôtie , Sec , Quatuor
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    Saint-Joseph , Sec , Les Granilites
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    Châteauneuf-du-Pape , Sec , Pie VI
    Châteauneuf-du-Pape , Sec , Barbe Rac
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    Hermitage , Sec , Monier de la Sizeranne