Détail du vin

M. Chapoutier

Ermitage

L’Ermite, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

À ce stade plus fermé que les autres parcellaires de l’Hermitage mais déjà une pointe de salinité, une évolution vers le miel frais surgit à l’aération, un grand ermite en préparation.

GARDE

A boire entre 2024 et 2037

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

AUTRES VINS

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    Saint-Joseph , Sec , Les Granilites
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    Côte Rôtie , Sec , Quatuor
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    Saint-Joseph , Sec , Deschants
    Saint-Péray , Brut , La Muse de RW
    Châteauneuf-du-Pape , Sec , Pie VI
    Hermitage , Sec , Monier de la Sizeranne
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Meysonniers
    Saint-Joseph , Sec , Le Clos
    Crozes-Hermitage , Sec , La Petite Ruche
    Cornas , Sec , Saint-Pierre
    Crozes-Hermitage , Sec , Petite Ruche
    Condrieu , Sec , Coteau de Chéry
    Saint-Joseph , Sec , Les Granilites
    Crozes-Hermitage , Sec , Sicamor