Détail du vin

M. Chapoutier

Ermitage

L’Ermite, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

19.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

À nouveau proche du sublime par son raffinement aromatique, sa cristallinité de texture n’étant pas incompatible avec la monumentalité du corps. Peut-être le plus complet des blancs secs de France.

GARDE

A boire avant 2029

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

AUTRES VINS

    Côtes du Roussillon-Villages , Sec , Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem
    Luberon , Sec
    Hermitage , Sec , Sizeranne
    Alsace , Sec , Riesling Via Saint-Jacques
    Condrieu , Sec , Invitare
    Hermitage , Sec , Monier de la Sizeranne
    Côte Rôtie , Sec , Neve
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Meysonniers
    Châteauneuf-du-Pape , Sec , La Bernardine
    Crozes-Hermitage , Sec , La Petite Ruche
    Châteauneuf-du-Pape , Sec , Barbe Rac
    Côte Rôtie , Sec , Quatuor
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Varonniers
    Côte Rôtie , Sec , La Mordorée
    Saint-Peray Mousseux , Sec , Hongrie
    Saint-Joseph , Sec , Deschants
    Crozes-Hermitage , Sec , Sicamor
    Saint-Joseph , Sec , Les Granilites
    Saint-Joseph , Sec , Les Granits
    Crozes-Hermitage , Sec , Petite Ruche
    Saint-Joseph , Sec , Les Granites
    Cornas , Sec , Les Arènes
    Saint-Joseph , Sec , Deschants
    Châteauneuf-du-Pape , Sec , Pie VI
    Ermitage , Sec , De l’Orée
    Hermitage , Sec , Chante-Alouette
    Saint-Péray , Sec , Haut-Chamblard
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Meysonniers
    Côte Rôtie , Sec , Les Bécasses
    Cornas , Sec , Temenos
    Cornas , Sec , Saint-Pierre
    IGP des Collines rhodaniennes , Sec , viognier Les Vignes de Pilate
    Saint-Joseph , Sec , Le Clos
    Condrieu , Sec , Coteau de Chéry
    IGP des Collines rhodaniennes , Sec , Chasselas
    Saint-Péray , Sec , Les Tanneurs
    Saint-Peray Mousseux , Sec , Haut-Chamblard
    Ermitage , Sec , Les Greffieux
    Saint-Joseph , Sec , Les Granilites
    Saint-Péray , Brut , La Muse de RW
    Ermitage , Sec , Le Méal
    Vin de France (Vallée du Rhône) , Brut , Esteban
    Côtes du Rhône , Sec