Détail du vin

M. Chapoutier

Châteauneuf-du-Pape

Pie VI, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

16/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Goûté brut de cuve, assemblage fait. Une cuvée qui dénote par ses parfums de violette, la syrah est ici bien marquée, en bouche le toucher velouté est une caresse. Plus séduisant par son toucher que ses parfums.

GARDE

A boire avant 2032

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

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