Détail du vin

M. Chapoutier

Châteauneuf-du-Pape

Croix de Bois, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

19/20

BUDGET

50-100€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Beaux arômes de fruits rouges et d’épices douces, nuances de sous-bois et de racines, en bouche un tannin très fin et surtout une fin plus fraîche que sur barbe-rac, ce vin ira loin car il maîtrise parfaitement sa puissance. Grande bouteille.

GARDE

A boire avant 2036

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

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