Détail du vin

M. Chapoutier

Ermitage

Le Pavillon, Sec, 2009

NOTE DE L'EXPERT

19.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Toucher ultra-fin, fruité noir concentré (gelée de mûres), toute la profondeur des Bessards demandera un peu de temps pour se révéler, son élevage est encore un peu présent mais la qualité du raisin va nous ravir longtemps, pour peut-être atteindre la perfection absolue en bouteille.

GARDE

A boire avant 2029

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

AUTRES VINS

    Côte Rôtie , Sec , Neve
    Côte Rôtie , Sec , La Mordorée
    Ermitage , Sec , Les Greffieux
    Saint-Joseph , Sec , Deschants
    Châteauneuf-du-Pape , Sec , Barbe Rac
    IGP des Collines rhodaniennes , Sec , Chasselas
    Cornas , Sec , Les Arènes
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Varonniers
    Crozes-Hermitage , Sec , Sicamor
    Ermitage , Sec , Le Méal
    Saint-Péray , Sec , Les Tanneurs
    IGP des Collines rhodaniennes , Sec , viognier Les Vignes de Pilate
    Saint-Peray Mousseux , Sec , Hongrie
    Ermitage , Sec , De l’Orée
    Côte Rôtie , Sec , Quatuor
    Crozes-Hermitage , Sec , Petite Ruche
    Luberon , Sec
    Châteauneuf-du-Pape , Sec , La Bernardine
    Cornas , Sec , Saint-Pierre
    Saint-Péray , Sec , Haut-Chamblard
    Cornas , Sec , Temenos
    Côte Rôtie , Sec , Les Bécasses
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Meysonniers
    Saint-Péray , Brut , La Muse de RW
    Châteauneuf-du-Pape , Sec , Pie VI
    Crozes-Hermitage , Sec , La Petite Ruche
    Hermitage , Sec , Monier de la Sizeranne
    Saint-Joseph , Sec , Le Clos
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Meysonniers
    Hermitage , Sec , Sizeranne
    Saint-Joseph , Sec , Deschants
    Côtes du Roussillon-Villages , Sec , Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem
    Saint-Joseph , Sec , Les Granilites
    Saint-Joseph , Sec , Les Granites
    Saint-Joseph , Sec , Les Granilites
    Condrieu , Sec , Coteau de Chéry
    Vin de France (Vallée du Rhône) , Brut , Esteban
    Hermitage , Sec , Chante-Alouette
    Côtes du Rhône , Sec
    Alsace , Sec , Riesling Via Saint-Jacques
    Saint-Joseph , Sec , Les Granits
    Saint-Peray Mousseux , Sec , Haut-Chamblard
    Condrieu , Sec , Invitare