Détail du vin

M. Chapoutier

Ermitage

Le Pavillon, Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il est tout en droiture et en concentration. Des arômes de fruits noirs, d’encre, il est bien typé bessards. La bouche est juteuse, les tanins serrés sont délicatement enrobés, la finale se prolonge longtemps. Quelle rétro-olfaction !

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

AUTRES VINS

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    Saint-Joseph , Sec , Les Granilites
    Côte Rôtie , Sec , La Mordorée
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Meysonniers
    Saint-Péray , Sec , Les Tanneurs
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    Saint-Joseph , Sec , Les Granilites
    Crozes-Hermitage , Sec , Petite Ruche
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    Saint-Joseph , Sec , Deschants
    Côte Rôtie , Sec , Les Bécasses
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    Condrieu , Sec , Coteau de Chéry
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Meysonniers
    Crozes-Hermitage , Sec , La Petite Ruche
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    Hermitage , Sec , Sizeranne
    Ermitage , Sec , Les Greffieux
    Saint-Joseph , Sec , Les Granits
    Crozes-Hermitage , Sec , Les Varonniers
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    Hermitage , Sec , Monier de la Sizeranne
    Châteauneuf-du-Pape , Sec , Barbe Rac
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    Crozes-Hermitage , Sec , Sicamor
    Cornas , Sec , Temenos
    Saint-Joseph , Sec , Les Granites
    Côte Rôtie , Sec , Neve
    Saint-Joseph , Sec , Le Clos
    Luberon , Sec
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    Saint-Joseph , Sec , Deschants
    Ermitage , Sec , De l’Orée
    Côtes du Rhône , Sec
    Saint-Péray , Brut , La Muse de RW
    IGP des Collines rhodaniennes , Sec , Chasselas
    Saint-Peray Mousseux , Sec , Haut-Chamblard
    Ermitage , Sec , Le Méal