Détail du vin

M. Chapoutier

Côte Rôtie

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

18/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Goûté brut de cuve, assemblage fait. Un joli fruité noir frais qui donne de la gourmandise à la trame saline et serrée, les tannins doivent encore se détendre mais cette belle austérité va bien vieillir.

GARDE

A boire entre 2023 et 2032

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Michel Chapoutier a une nouvelle idée tous les jours, ou presque. Dernièrement, pour aller plus loin dans sa pratique de la biodynamie, il a souhaité déployer dans ses vignes une race de cochons nains venus de Nouvelle-Zélande, baptisée kunekune, qui présente l’avantage majeur de ne pouvoir lever la tête et donc manger les précieuses jeunes pousses au printemps. Ainsi on économise des passages entre les rangs et du tassement des sols. Pour le reste, ses sélections parcellaires en 2021 sont remarquables.

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